Sund og lækker madtærte

Jeg elsker at kaste mig ud i nye projekter i køkkenet, og idag resulterede det altså i denne her enormt lækre og mættende madtærte, som jeg bare måtte dele her på bloggen. Den er sund og så er den heller ikke så tidskrævende igen. Hvis det frister så se med her! Tærtebund: 100 g grahamsmel 120 g hvedemel 1 dl vand 0,25-½ dl olie Bland alle ingredienserne i en skål, og ælt dejen godt og grundigt til den er fast og smidig. Den kan godt være irriterende at rulle ud så den bliver stor nok til tærteformen, men så længe du ruller ihærdigt så skal det nok gå. Når dejen er klar, prikkes der hul i med en gaffel, og...

Sunde(re) doughnuts

Doughnuts er blevet det helt nye. Vi har fået en Dunkin Donuts til Danmark og folket er ellevilde med det! Udvalget af glasur, krymmel og fyld er nærmest uendelige, man kan lave de lækreste doughnuts med bare en lille smule kreativitet. Derfor besluttede jeg mig for, at jeg selvfølgelig blev nødt til at prøve det af – på en lidt sundere måde. Jeg ville nemlig gerne prøve at bage dem istedet for at friturestege dem, som det nu er mest normalt at man gør. Men da jeg gik på jagt efter en doughnut form viste det sig at være næsten umuligt. Jeg var i samtlige isenkræmmere, Kop&Kande, Imerco, Bahne etc. men alle ekspedienterne kiggede bare mærkeligt på mig og sagde at...

Romkugler på 5 minutter!

Idag har været en stille og rolig dag, jeg har sovet og slappet af hele dagen, så da det blev aften tænkte jeg at jeg blev nødt til at lave et eller andet. Min rastløsthed resulterede så i disse lækre romkugler. Jeg fandt en opskrift på www.madenimitliv.dk, da det så nemt og hurtigt ud besluttede jeg mig for at kaste mig ud i projektet, hvor jeg valgte at halvere opskriften. Dette skal du bruge til 14 små romkugler: ½ hindbærroulade (hvis du ligger inde med andre slags roulader kan de sagtens bruges) 2 store muffins (chokolade, vanilje, blåbær, det er fuldstændig ligegyldigt) 1 spsk hindbærmarmelade 1 spsk romaroma 1 spsk kakaopulver Skær kagerne i små stykker og lig dem ned...

Velkommen til thehungrymonkey

Hej alle. Jeg har længe gået og studset over om jeg skulle lave en blog til alle mine forskellige madprojekter, så nu har jeg endelig taget mig sammen. Jeg elsker at lave en masse søde sager og eksperimentere med forskellige sunde ting til aftensmaden. Jeg vil egentlig ikke lave et alt for langt indlæg, for det er ikke det der er meningen med denne blog. Bloggen er sat op for at jeg kan dele min mad med andre madglade mennesker rundt omkring i verden. Thehungrymonkey er helt ny, og der vil derfor selvfølgelig gå et stykke tid før at der kommer nok opskrifter op til at den officielt kan kaldes for en blog. Men jeg vil arbejde på sagen og...

Sund grøn pastasalat

Til 3-4 personer Dette skal du bruge: ½ bundt broccoli 5-6 store champignon 1 tomat 1/4 glas grøn pesto (jeg valgte at bruge en færdiglavet fra supermarkedet, men den kan selvfølgelig også laves selv) Ca. 3 dl fuldkornspasta Salt og peber Start med at koge pastaen efter anvisning. Imens gøres grønsagerne klar. Broccolien skæres i små bundte, champignonen skæres i tynde skiver og tomaten skæres i mundrette stykker. Når der er 2-3 minutter tilbage af pastaens kogetid tilsættes broccolien og koges med i pastavandet. Imens ristes champignonerne på en tør pande med salt og peber, til de bliver brune og slaskede. Si pastaen og broccolien og hæld det ned i en stor serveringskål. Tilsæt de ristede champignon, tomat, samt pesto. Rør...
    Newer posts