Snoet nutella brød

Vintersuppe (om sommeren)

IMG_8544

 

Jeg ved godt det er sommer, men når det nu bliver dårligt vejr en gang imellem (det er jo uundgåeligt i DK), så synes jeg bestemt at du skulle prøve at kaste dig ud i den her suppe. Suppen er smækfyldt med smag og så er den utrolig nem at lave – desuden så er den kalorielet, så se lige med her!

3-4 personer (alt afhængig af hvor sulten man er)

  • 1 spsk olivenolie
  • 1 løg
  • 2 små gulerødder – eller 1 stor
  • 5 champignoner
  • 1 lille kyllingebryst (kogt og revet i stykker)
  • 150 g orzo pasta (suppehorn kan også bruges hvis ikke du kan finde orzo)
  • 1 l bouillon (enten kylling eller grøntsagsbouillon)
  • Salt, peber, paprika

Start med at skære grøntsagerne i bitte små stykker.
Svits løget i olien til det er blødt. Tilsæt gulerødderne og champignonerne. Svits indtil champignonerne bliver helt bløde og falder sammen.
Tilsæt bouillon, ca 1/4 dl vand, ½ tsk salt, en smule peber og paprika samt kyllingen. Lad det koge op, skru ned for varmen og lad det simre i 10 minutters tid.
Tilsæt nu pastaen og lad suppen koge til pastaen er kogt færdig.
Velbekommen!

IMG_8545

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Snoet nutella brød