Sunde cookies uden mel og sukker

Pizza spejlæg

IMG_9401

 

Bare rolig, det er ikke så mærkeligt som overskriften får det til at lyde.
De her æg er super lækre og nemme at lave til morgenmad. Derudover skal kun få ingredienser til. Grunden til at jeg kalder dem ‘pizza spejlæg’ er fordi, at der i bunden er tomat og oregano, og hvis der er noget der kendetegner pizza, så er det de to ting.

Blandingen af cremet feta, bløde æg. friske tomater og smagen af oregano giver denne her morgenmad noget helt specielt. Det smager som noget, der er blevet brugt flere timer på, når det i virkeligheden er meget mere simpelt.
Mangler du ideer til anderledes morgenmad, så se med her.

2 personer

  • 4 æg
  • 4 cherrytomater
  • Oregano
  • Salt
  • Peber
  • Feta i tern

Start med at smøre bunden af hver form med en smule non-stick spray eller olie.
Så smuldre du ca. 5-7 fetatern i hver af formene.
Skær tomaterne i små stykker og lig dem oven på fetaen (2 tomater i hver)
Derefter drysses der en teske oregano over begge.

IMG_9397

Klæg nu to æg i hver form og drys med salt og peber – vær forsigtig med salten da det hurtigt kan gå hen og blive alt for saltet.

IMG_9398

 

Bag æggene på 190 grader i 15 minutter.
Spis dem varme og eventuelt med en lækker bolle.

 

IMG_9418
Velbekommen!

 

 

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Sunde cookies uden mel og sukker