Æble crumbletærte

Vi har fire æbletræer i haven, og selvom æbler smager godt, så kan vi umuligt nå at spise dem allesammen (især ikke når man kan spise slik og kage istedet…) Derfor valgte jeg at lave en nem æble crumble tærte. Jeg synes det var ret sejt at jeg kunne bruge ‘hjemmegroet’ frugter til en kage. Det giver lige kagen det der ekstra. Tærten tager ingen tid, og er super nem at lave. Blandingen af kanel, æble, kokos og havregryn er helt vildt lækkert. 3 dl hvedemel 2 dl sukker 1 dl kokosmel 2 dl havregryn 1 tsk stødt kanel ½ tsk vaniljesukker 300 g koldt smør 4 store æbler   Tænd ovnen på 200 grader. Start med at skrælle æblerne,...

Farverig fidus-bar (Marshmallow-y Rice Krispies bars)

I sidder nok og tænker ‘hvad i alverden snakker hun om’? Jo jeg snakker såmænd om en mega lækker ‘müslibar’ med skumfiduser, krymmel og Rice Krispies. Rice Krispie barer er ved at blive en rimelig populær ting at lave. Jeg har personlig altid holdt af Rice Krispies, da jeg eeeeeelsker alt der puffer. Så da jeg så at man kunne lave små syndige barer ud af skumfiduser og Krispies, så blev jeg altså nødt til at prøve det. Jeg advarer jer, de er altså på ingen måde sunde, meeeeeen, de smager satme godt! Hvis du synes det lyder for lækkert til at lade din næse gå forbi, så se med her! 6 barer Ca. 40 skumfiduser 6 dl Rice Krispies...

Gulerodskage

Forleden dag havde jeg lidt tid tilovers (jeg burde nok havde brugt den tid på at læse, meeeeeeen), så jeg valgte at kaste mig ud i at lave en gulerodskage, forespurgt af Andreas ofc. Jeg valgte at lave den uden nødder, kun med gulerod og rosiner. Til dels fordi Andreas ikke er så vild med nødder, til dels fordi jeg ikke synes det er nødvendigt i en gulerodskage. Kagen er faktisk super nem at lave, og alle ingredienserne er nogle man typisk har liggende (jeg har i hvert fald). Hvis du kunne tænke dig at kaste dig ud i det så se med. Kagen: 180 ml olie 200 g brun farin 60 g yoghurt natural 3 æg 2 tsk vaniljeekstrakt...

Quinoa bøffer

Det I ser her på billedet er seriøst blevet min nye livret .. eller næsten, sarmaer vinder altid. Jeg har, som altid, siddet lidt på pinterest, hvor jeg så at man kunne lave quinoa bøffer, hvilket jeg selvfølgelig blev nødt til at prøve. Jeg lavede lidt om i opskriften, da den originale ville have at man kom soltørrede tomater i, og de eneste krydderier var salt og peber. Anyway, hvis jeg selv skal sige det, så blev resultatet helt vildt lækkert. Især med den pastaret jeg lavede til. Pastaen bestod af lidt forskellige lækkerier, men den opskrift må I vente med at få (er sikker på at I allesammen kommer til at vente spændt indtil da). 😉 Hvis du synes...

Guide til hyggedag (sandwich og mugcake)

Indlægget idag bliver lidt anderledes end normalt (bare rolig der er stadig opskrift). Jeg har, som alle andre, dage hvor jeg absolut ingenting gider – det sker faktisk ret ofte efter jeg er startet på studie, puha. Men frygt ej, jeg har en guide til hvordan du overlever disse dage uden at ender med McD i sengen og dårlig samvittighed (okay måske lidt dårlig samvittighed over kagen, men altså sådan kan det jo gå). Jeg plejer altid at lave, det jeg kalder ‘pampassandwich’, når det skal gå lidt hurtigt, men stadig være lækkert. I Bilka kan du købe det der hedder et pampasflute (hvis ikke du kan finde det, så find et andet groft flute). Flæk flutet i midten og smør...

Onepot pasta med champignon og spinat

  Denne her ret er super god hvis du har haft en lang dag på arbejdet, skolen whatever og egentlig ikke gider at gå i krig med det helt store projekt i køkkenet. Retten er rigtig nem at lave og så smager den helt forrygende. Det gode ved retten er at du kan tilsætte og fjerne diverse ingredienser, da stort set alt kan fungere i retten. Man kan sagtens tilføje lidt gulerod, aubergine, squash osv, hvis man føler at retten bliver lidt for kedelig. Jeg har ikke meget andet at sige til den end, PRØV DEN! 2 personer 6 champignon ½ ds butterbeans (drænet) 150 g spinat 200 g pasta 3½-4 dl grøntsagsbouillon 1 fed hvidløg (presset) 1 forårsløg 1,5...

Ovnbagte chicken nuggets

Chicken nuggets… *hjerte* Ej, jeg plejer egentlig aldrig at spise chicken nuggets fordi jeg synes det er ulækkert at det er friture stegt, men nu har jeg da lige fundet en lækker måde hvorpå de kan laves på en sundere måde. De smager simpelthen himmelsk med lidt ketchup og nogle hjemmelade pommes (dem skal jeg nok poste en skønne dag). Hvis du vil prøve at lave hjemmelavede bagte nuggets så se med. 12-15 nuggets (alt afhængig af hvor store stykker du skærer) 2 store kyllingebryst 3 dl rasp 3 æg 1 dl mel 1 tsk paprika ½ tsk salt 1 nip sort peber Olie Tænd ovnen på 220 grader. Gør tre skåle klar, en med 3 pisket æg, en med...

Tyrkiske fyldte vinblade (sarma)

Hej derude! Idag har jeg valgt at dele min livret med jer. Jeg har siden jeg var helt lille være helt vild når min mor lavede de her vinblade til mig. Måske er det fordi vi ikke fik dem så tit (de tager lidt tid at lave), eller også så er det bare fordi de er helt igennem geniale (nej jeg overdriver ikke, de er bogstavlig talt geniale). Jeg ved ikke hvor mange af jer der har hørt om dem før – hvis man kender mig personligt, så har du i hvert fald hørt om dem (lidt for mange gange måske). MEN hvis du synes det lyder helt vildt mærkeligt og ulækkert så har jeg kun en ting at sige...

Banan/daim cupcakes

Idag er en god dag, for jeg havde for en gangs skyld, både fri fra  skole og arbejde (yay for fredag). Jeg brugte simpelthen dagen så godt som jeg nu kunne – ved at sove og bage (alt andet ville bare ikke være i min ånd). Jeg havde besluttet mig for at bage cupcakes, men jeg vidste ikke lige helt hvilken smag vi var ude i. Beslutningen var simpelthen så hård, at jeg blev nødt til at lave den med to smage (decisions, decisions).. Nemlig banan OG Daim (det bliver altså ikke bedre end det her venner). Opskriften er til ca. 7 cupcakes: 50 g smør (stuetemperatur) 75 g rørsukker ½ tsk vaniljesukker 1 æg 1 moden banan 1/4 dl...

Ragú med champignon og grønne linser

  Hali halløj derude! Jeg har simpelthen så travlt her for tiden. Jeg er lige startet på studie og der er bare 100 sider der skal læses til hver dag, så jeg har svært ved at få tid til at prøve nye ting i køkkenet, og få dem lagt ind på bloggen. Men jeg prøver så godt jeg kan, da jeg simpelthen ikke kan lade min blog (aka. min baby) i stikken. Nå, nok om det. Jeg fik rent faktisk prøvet noget nyt igår. Jeg havde siddet lidt på pinterest, hvor jeg fandt en ragú med linser og champignon, og jeg synes simpelthen det lød så lækkert. Den oprindelige opskrift havde nogle andre krydderier osv. men jeg valgte at lave...
Older posts