Hjemmelavede müslibarer

Quesadillas med fajita kylling og peberfrugt

IMG_1751

STOOOOOOP!
Stop lige op og tænk over hvad din top 5 livretter er.
Har du gjort det? Godt, nu skal du fjerne en af dem, for efter du har smagt de her quesadillas ryger de direkte i top 5, and that’s a promise!
Du har ikke levet før du har smagt de her helt fantastisk lækre quesadillas, med ost, salsa, kylling, løg og peberfrugt – I mean come on, hvem kan stå for det?
Hvis du stadig ikke er overbevist så er jeg ked af det på dine smagsløgs vejne, så gør dem alligevel lige en tjeneste og prøv denne opskrift!

Ikke nok med at de er som sød musik og candyfloss (bare rolig de smager ikke af candyfloss), så er de også super nemme at lave, og så indeholder de få og billige ingredienser. Så nu har du bogstavlig talt ingen undskyldninger for ikke at lave dem her til aftensmad! Det er perfekt til en dag du kommer sent hjem fra skole/arbejde , og ikke gider at gå i krig med det største projekt i køkkenet, men stadig ‘craver’ hjemmelavet varm mad.

IMG_1745

4 quesadillas

  • 8 tortillapandekager
  • 1 kyllingebryst
  • ½ gul peberfrugt
  • ½ rød peberfrugt
  • 1 rødløg
  • Fajitamix
  • Salt
  • Salsa
  • Revet ost
  • Olie

 

Start med at skære kyllingebrystet i tynde strimler. Hæld 2 tsk fajitamix henover og bland det godt rundt i strimlerne.
Hæld 1 spsk på en non-stick pande, og steg kyllingestrimlerne.
Imens kyllingen steges skæres peberfrugterne og løget i tynde strimler.

IMG_1754

IMG_1753

Når kyllingen næsten er gennemstegt tilsættes perberfrugt og løg.
Hæld 2 tsk fajita mix samt ½ tsk salt henover og rør det hele rundt.
IMG_1752

Lad det stege ved lidt over middel varme, indtil kyllingen er gennemstegt, og løget samt peberfrugterne er bløde.

Hæld nu blandingen op i en skål, og tør panden af, for nu kommer vi til det sjove!

1

Lig en pandekage på bunden af panden. Smør en smule salsa på (ca. 2 spsk) hæld lidt af den lækre fajita blanding over og drys med ost.
Lig nu en til pandekage på toppen.
Skru blusset op så det er over middel men ikke helt op.
Lad den stå i ca. 3-4 minutter og vent nu pandekagen, som du ville vende en omelet.

IMG_1706

Pandekagen skulle gerne se sådan her ud på bagsiden. Hvis du gerne vil have den får lidt mere, så giv den 1 minut mere.
Steg nu pandekagen på den anden side i lige så lang tid.

Lig quesadillaen på en tallerken og gå igang med en ny, indtil du har 4 lækre quesadillas.

IMG_1747

Server disse lækre gaver fra Gud med salsa og eventuelt nogle syltede jalapeños, hvis man er til stærk mad.

VELBEKOMMEN!

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Hjemmelavede müslibarer