Kartoffel tortilla

Så længe ordet tortilla er i rettens navn, så kan man umuligt gå galt – eller er det bare mig? Jeg må ærligt indrømme at dette ikke var min idé – det var Andreas der var på spil igen, han overtager jo snart bloggen! (bare rolig, igår kunne han ikke se forskel på bulgur, orzo pasta og ris, så det sker nok ikke foreløbig). Dette er simpelthen en tortilla med kartoffel, æg og oliven. Man kan sagtens tilsætte hvad man nu ellers har lyst til, f.eks. champignon, peberfrugt, bacon, hvad ved jeg. Det gode ved tortillaen er, at den er mere præget af kartoflerne end ægget, dette gør at den ikke ender med at være en kedelig omelet. Ægget er...

Rød bulgur

  Hiya! Jeg har ikke haft tid til at ligge ting ind på bloggen i løbet af denne uge, og næste uge bliver nok også stillestående. Dette er simpelthen fordi jeg er startet på studie. Introforløbet varer indtil på næste lørdag. Så jeg lever af pizza og pomfritter disse dage, der er ikke megen tid til at lave mad når man kommer hjem ved en 23-tiden hver aften, og smutter ved en 7-tiden om morgenen igen. MEN, idag fik vi lidt tidligere fri (eller jeg tog fri, yolo), så jeg kunne komme hjem og sove ud, så jeg er frisk til shots og øl imorgen aften! Jeg har savnet hjemmelavet mad helt vildt, så jeg besluttede mig for at lave...

Linsesalat – perfekt tilbehør til kød

  Mangler du, ligesom mig, altid inspiration til noget spændende tilbehør til diverse kødretter? Så skal denne linsesalat helt sikkert prøves. Salaten her er en klar favorit, da den smager super frisk og lækker, og så tager den altså ingen tid at lave. Jeg bruger tit denne salat som tilbehør til kylling eller andet kød, som ikke kan stå alene i en ret. 4 prs. 250 g grønne linser 1 bakke cherrytomater (eller blandede tomater) 1 mozzarella 2 forårsløg Start med at koge linserne til de er færdige. De skal være bløde, men ikke så bløde at skindet rundt om falder af. Når de er kogt bliver de sat til at køle af. Skær de første 2-3 cm af forårsløgene...

Frokostidé – quesadillas

  Jeg synes tit det er rigtig svært at finde ud af hvad man skal spise til frokost. For mig bliver det alt for tit enten bare noget frugt, eller ingenting. Det er mest fordi at jeg ikke gider kedelige rugbrødsmadder, og jeg heller ikke gider at bruge en masse penge på en lækker frokost. Hvis du har det på samme måde, så har jeg fundet en løsning (i hvert fald til et par gange om ugen) – quesadillas! Jeg ved egentlig ikke hvorfor jeg aldrig har fået lavet dem før, for de er super nemme, man kan mikse alle tingene fra køleskabet og voila, så er der en super lækker og nem frokost. Det eneste du skal bruge til...

Nemme pølsehorn

  Jeg havde nogle kyllingepølser tilovers fra en pizza jeg lavede forleden, og hvad gør man så med resten? Man laver da selvfølgelig små lækre pølsehorn. Disse pølsehorn er sundere end normale da de ikke indeholder så meget fedt og de indeholder grahamsmel. Hvis det lyder som noget for dig så se med! 16 pølsehorn 1/4 l lunkent vand 12 g gær 125 g grahamsmel 1/2 tsk salt 1/2 tsk sukker 1/2 spsk olie 250 g hvedemel 1 pakke kyllingepølser Sesam til pynt Mælk til pensling Smuldre gæret i vandet. Tilsæt resten af ingredienserne og ælt dejen til den bliver fast – tilsæt eventuelt mere mel. Lig et viskestykke henover skålen og lad dejen hæve i 45 minutter. Del dejen...
    Newer posts