Kanelgifler

Så blev det endelig fredag, og det skal selvfølgelig fejres senere, men først skal I da lige have en fin opskrift på hjemmelavede kanelgifler. Igår havde Andreas og jeg aftalt at se en film. Jeg ville have slik til filmen (as usual) men Andreas er simpelthen gået i ’spare mode’ – han ville ikke ud og bruge penge, så jeg måtte gøre godt med det vi havde liggende herhjemme. I sidste uge lavede jeg fastalavnsboller med creme og hindbær, jeg havde stadig noget creme liggende, så jeg tænkte, hvorfor ikke bage nogle gifler vi kan gnaske på til filmen? So that’s what I did, and boy am I happy I did it. Vi nåede at spise halvdelen af dem under...

Havregrynscookies med rosiner (Chewy oatmeal and raisin cookies)

Så er det nye semester startet og det er slut med at sove længe og slappe af.. Det er godt at være tilbage, men på den anden side kunne jeg godt have brugt en eller to uger mere. Meeen selvom vi er tilbage til virkeligheden skal det jo ikke gå ud over kagerne – så her er en opskrift på nogle super lækre, chewy havregrynscookies med rosiner. Jeg lavede 5 uden rosiner og resten med, og de smagte begge helt fantastisk. Så hvis du ikke er så glad for rosiner, eller måske hellere vil have nødder i så er det bare om at gøre det! Derudover kan du vælge at give dem et par minutter ekstra i ovnen hvis du...

Banankage med nutella buttercream

Jeg er begyndt at bage rigtig mange lagkager, ikke fordi der er nogen der har fødselsdag eller noget i den stil, men simpelthen fordi jeg er blevet så glad for at pynte kager og øve mig på at gøre dem så pæne som muligt. Denne gang blev det en banankage med nutella buttercream. Selve kagen er utrolig blød og smørcremen er luftig, så selve kagen føles helt let når man spiser den (men den ligger tungt i maven alligevel). Hvis du en dag får besøg af gæster, eller du bare har lyst til at lave en lækker kage så burde du virkelig prøve denne her opskrift. Jeg fandt opskriften via pinterest som ledte mig ind på denne utrolig flotte blog...

Best of both worlds-fastelavnsboller

Jeg har egentlig lavet disse boller mange gange, uden at jeg har tænkt på dem som fastelavnsboller, men nu er det jo næsten fastelavn, så det ville næsten være syndt at kalde dem noget andet, ikke? Grunden til at jeg kalder dem ‘best of both world fastelavnsboller’ er simpelthen fordi at jeg nægter at gå på kompromis, med disse boller – de indeholder både creme OG hindbærsyltetøj (ja jeg er et voksent menneske som giver den gas). Hvorfor er det at fastelavnsboller altid kun skal indeholde enten syltetøj eller creme? Creme og syltetøj er en fantastisk kombination, så derfor indeholder disse boller begge to, og det spiller simpelthen så godt sammen. Hvis du har lyst til at prøve opskriften så...

Verdens bedste kanel doughnuts (Delicious cinnamon doughnuts)

Jeg har stirret på skærmen i en halv time, for at finde på noget at skrive. Jeg ved godt hvad opskriften er, og hvad fremgangsmåden er på disse doughnuts, men jeg føler ikke det er et rigtigt indlæg medmindre jeg lige fyrer noget personligt af i indledningen. Men jeg må skuffe, jeg er åbenbart gået tør for strøm og min hjerne gider ikke samarbejde idag, så I må undvære. Okay jeg lyver faktisk lidt, for jeg skriver det her indlæg lige efter mit tidligere indlæg, så er bare gået tør nu. Ups, men sådan er det altså, man må snyde en gang imellem, jeg har nogle aftener hvor jeg bare laver 5-6 indlæg af gangen og så kan der gå...

Jule- og nytårskager

Så blev det 2016. December har virkelig været en af de mest stressende måneder i mit liv. Jeg har haft så meget om ørene, det har været helt vildt – men det har også været en super dejlig måned. Jeg må dog indrømme jeg er glad for at alt det med jul og nytår er overstået, og man kan komme tilbage til en normal hverdag, det der med helligdage det er ikke lige mig – selvom jeg havde en skøn jule- og nytårsaften. Det jeg gerne vil dele med jer idag er ikke opskrifter, men til gengæld billeder. I julen lavede jeg en ‘risalamande kage’ og til nytårsaften lavede jeg en chokolade/kokos brownie med hindbærmousse. Jeg fandt opskriften på risalamande...

Julecookies med tranebær og hvid chokolade

Hej søde mennesker! Jeg er lige kommet hjem fra en dejlig weekend i Hannover (ps. det er i Tyskland, hvis du er lidt sløv til geografi, ligesom mig). Jeg var afsted med min kæreste og hans familie. Det har bare været en weekend med hygge, lækker mad og ømme fødder, efter at have shoppet i alt for mange timer – så det var faktisk helt fantastisk. Men nu er jeg hjemme igen og det er back to reality, så min projektgruppe og jeg er gået i krig med vores eksamen igen. MEN jeg ville alligevel lige dele de er lækre ‘julede’ cookies med tranebær og chokolade. Jeg lavede dem, så der var noget lækkert at gnaske på, på den 4,5...

Twix brownies

Hej derude! Jeg har været super inaktiv de sidste par dage – men det er simpelthen fordi min computer har været strandet i trekroner hele weekenden. Nu tænker du nok ‘hele weekenden?! hvordan overlevede du?’ eller også tænker du ‘okay jeg er ligeglad giv mig opskriften på de der sindssyg lækre brownies’ – ligemeget hvad du tænker så forklarer jeg lige hvordan jeg overlevede weekenden uden min computer. Jeg har været på arbejde hele lørdag og søndag, så jeg har egentlig ikke lavet andet end at sove og se tv da jeg kom hjem – har i hvert fald ikke haft overskud til at lave noget mad. MEN idag lavede jeg disse lækre twix brownies til min søde projektgruppe, som...

Bedstefars skæg kage

Så er det tid til lidt kage, for hvad er livet uden kage og søde sager? Idag står den på ‘bedstefars skæg’. Jeg må ærligt indrømme at jeg aldrig nogensinde havde hørt om denne kage før et par dage siden. Jeg begyndte faktisk at grine da jeg hørte navnet, fordi jeg simpelthen troede det var en joke, men nej, det er ingen joke. Bedstefars skæg er en kage og det er en kage som jeg valgte at kaste mig ud i – se med her! Kagen: 125 g blødt smør 125 g sukker 4 æggeblommer 250 g mel 2 tsk bagepulver 2 dl mælk   Æblegrød   Marengs: 4 æggehvider 200 g sukker   Tænd ovnen på 185 grader. Rør...

Sjove ‘film muffins’

Min søde kusine, Andrea, fyldte 6 år i søndags, så jeg måtte i dagens anledning selvfølgelig lave muffins (selvom det virkelig var unødvendigt, eftersom der var kæmpe kagemand). Andrea’s yndlingskage er chokolademuffins, så det valgte jeg at lave. Jeg havde lidt overskydende dej tilbage så jeg besluttede mig for endelig at tage de her super sjove ‘popcorn bægre’-forme i brug. Så jeg bagte muffins i dem, bagefter smeltede jeg skumfiduser og blandede popcorn ned i, som så blev til en form for ‘frosting’ til kagerne – og så ser det jo bare enormt sødt ud. Nedenstående opskrift giver 12 muffins: 1 æg 112 g sukker 125 g mel 25 g kakao 1 tsk bagepulver ½ tsk natron 1 tsk vaniljesukker...