Burrito til morgenmad

Lørdag morgen vågnede jeg med en smule tømmermænd, og jeg havde lyst til alt muligt forskelligt. Jeg havde lyst til røræg, og ost. Så jeg tog en tur i Netto og der kom jeg på en idé om at lave en ‘breakfast burrito’. En almindelig breakfast burrito, indeholder normalt salsa, og bønner og andre ting, men det var virkelig ikke det jeg havde lyst til, så jeg valgte at lave nogle helt simple, men lækre burritos. Det eneste du skal bruge til en burrito er 1 æg, 1 tortillapandekage, 2 skiver kyllingepålæg og lidt revet ost. Lav røræget på panden (huuuuusk salt og peber). Hæld det på midten af pandekagen, riv de to kyllingebryst pålæg i stykker og lig det ovenpå...

English muffins

Tro det eller ej, men jeg sad og så Den Store Britiske Bagedyst forleden dag (igen igen igen) – jeg er åbenbart blevet en gammel dame fanget i en ung (og alt for lav) krop. Men der skulle de simpelthen laves English Muffins, hvilket jeg, i lang tid, gerne har villet prøve. Så jeg sad trofast bag skærmen og tog noter. Jeg synes faktisk at de blev ret flotte når man tænker på det er første forsøg, og de smager også super lækre når de har været en tur i risteren, enten bare med lidt smør, ellers så kan man jo lave en ‘english muffin breakfast’ derhjemme istedet for den McMuffin der kan købes på McD. 16 stk 2,5 dl...

Kartoffel tortilla

Så længe ordet tortilla er i rettens navn, så kan man umuligt gå galt – eller er det bare mig? Jeg må ærligt indrømme at dette ikke var min idé – det var Andreas der var på spil igen, han overtager jo snart bloggen! (bare rolig, igår kunne han ikke se forskel på bulgur, orzo pasta og ris, så det sker nok ikke foreløbig). Dette er simpelthen en tortilla med kartoffel, æg og oliven. Man kan sagtens tilsætte hvad man nu ellers har lyst til, f.eks. champignon, peberfrugt, bacon, hvad ved jeg. Det gode ved tortillaen er, at den er mere præget af kartoflerne end ægget, dette gør at den ikke ender med at være en kedelig omelet. Ægget er...

Hjemmelavet müsli

Müsli er lig med kærlighed i mine øjne, samt min mavse. Men jeg har et problem hver gang jeg køber en ny pakke… Der er aldrig lige præcis de ting jeg vil have i. Enten er der én af tingene jeg kan lide, ellers så er der to andre ting, men ikke den anden. Det er altså et seriøst problem, vi er ude i her. Indtil her forleden havde jeg aldrig tænkt over at lave min egen müsli. Jeg var selvfølgelig godt klar over at man kunne, men jeg havde aldrig tænkt over det før jeg blev spurgt af Andreas en dag i Bilka hvor jeg igen igen stod og ledte en halv time efter den perfekte müsli – “Hvorfor...

Pizza spejlæg

  Bare rolig, det er ikke så mærkeligt som overskriften får det til at lyde. De her æg er super lækre og nemme at lave til morgenmad. Derudover skal kun få ingredienser til. Grunden til at jeg kalder dem ‘pizza spejlæg’ er fordi, at der i bunden er tomat og oregano, og hvis der er noget der kendetegner pizza, så er det de to ting. Blandingen af cremet feta, bløde æg. friske tomater og smagen af oregano giver denne her morgenmad noget helt specielt. Det smager som noget, der er blevet brugt flere timer på, når det i virkeligheden er meget mere simpelt. Mangler du ideer til anderledes morgenmad, så se med her. 2 personer 4 æg 4 cherrytomater Oregano...

Jordbær/banan smoothie

  Denne her smoothie/milkshake/whatever er muligvis den nemmeste, men lækreste drik jeg længe har lavet. Forleden, havde jeg ikke noget at spise til morgenmad, og jeg var simpelthen for doven til at gå ned og købe noget, så jeg valgte at lave en hurtig, men mættende drik. Jeg brugte 1 banan, ca. 10 frosne jordbær, mælk (hældte bare lidt på gefühlen, og tilsatte mere hvis den var for tyk), samt 1 spsk vaniljeessens – og så endte jeg med denne lækre drik! Hvis du ligesom mig er for doven til at lave morgenmad, eller det bare skal gå hurtigt, så er denne smoothie en rigtig god erstatning. Den er super nem at lave, og ingredienserne er ting man normalt har...

Hurtige og sunde grovboller

Jeg elsker virkelig hjemmelavede boller, bare duften kan gøre mig helt sulten – men, hver gang jeg finder en god opskrift så skal dejen altid hæve i flere hundrede timer (not exactly, men I ved hvad jeg mener) og det har jeg halvdelen af tiden ikke tålmodighed til. Men fortvivl ikke! Jeg har fundet de lækreste boller som bogstavlig talt ingen tid tager. Dejen skal bare hæve i 30 minutter og så skal de bages. Det kan altså gøres på under en time, hvilket jeg personlig synes er super hurtigt. Jeg nåede at lave dejen mens min kæreste skiftede sengetøj, så enten så er dejen hurtig at lave, eller også så har jeg en kæreste som er virkelig langsom til...

Koldhævede boller

  Hvis du er typen der, ligesom mig, foretrækker hjemmelavede boller og brød frem for at købe det, så skal du helt sikkert læse videre i dette indlæg. Disse boller er super nemme at lave, og de smager så godt til morgenmad, enten med scrambeled eggs, smør og marmelade eller hvad hjertet begærer. Bollerne er lavet på speltmel, så de er lidt sundere end de fleste. 12 stk 20 g gær 5 dl lunkent vand 2 tsk salt 1 spsk honning 100 g havregryn 60 g hørfrø 60 g græskarkerner (du må gerne bytte græskarkernerne eller hørfrøene ud med andre slags kerner eller frø, hvis du foretrækker det) 500 g speltmel Start med at rør gæret ud i vandet til...
    Newer posts