Broccoli fritter

  Så er jeg hjemme fra ferie, og selvom det har været to rigtig dejlige uger, så må jeg indrømme at det er rart at være hjemme igen. I løbet af ugen i Spanien har jeg simpelthen spist så mange pomfritter at jeg var ved at springe – så nu når jeg er hjemme igen valgte jeg at lave en lidt sundere version af dem, nemlig broccoli fritter! Jeg er sikker på at I alle sammen har hørt om broccoli fritter, det er nærmest blevet en hel sensation på nettet. Første gang jeg så det, var jeg rimelig skeptisk. Da jeg lavede dem, efter en opskrift jeg så på nettet, synes jeg heller ikke helt vildt om dem. MEN så...

Couscous salat

  Det lyder sikkert helt mærkeligt, men jeg er stor fan af ting der, alene, ikke smager af så meget. Grunden til det er at man kan få det til at smage lige som man har lyst til, med de rette ingredienser. Jeg er personlig rigtig stor fan af bulgur, couscous, linser osv. fordi at det kan vækkes til live med bare få ingredienser, man skal bare vide hvad der går godt til. Forleden lavede jeg denne her couscous salat, og jeg ville lyve hvis jeg sagde at den kræver “kokkereringsevner”. Salaten kan bogstavlig talt laves af alle – der skal intet til, men den smager til gengæld som noget der er brugt lang tid på. Her er hvad du skal bruge...

Linsesalat – perfekt tilbehør til kød

  Mangler du, ligesom mig, altid inspiration til noget spændende tilbehør til diverse kødretter? Så skal denne linsesalat helt sikkert prøves. Salaten her er en klar favorit, da den smager super frisk og lækker, og så tager den altså ingen tid at lave. Jeg bruger tit denne salat som tilbehør til kylling eller andet kød, som ikke kan stå alene i en ret. 4 prs. 250 g grønne linser 1 bakke cherrytomater (eller blandede tomater) 1 mozzarella 2 forårsløg Start med at koge linserne til de er færdige. De skal være bløde, men ikke så bløde at skindet rundt om falder af. Når de er kogt bliver de sat til at køle af. Skær de første 2-3 cm af forårsløgene...
    Newer posts